快速导航:
易游商旅网广东旅游最强信息网站
易游客户服务信息
收藏本站
设为首页
广州周边旅游推荐
周边游二折起特价抢购
周边游二折起特价抢购
  长隆系列景点
长隆国际大马戏
香江野生动物世界
长隆欢乐世界
长隆水上乐园
广州鳄鱼公园
主页丨番禺简介 丨 景点介绍 | 旅游线路 | 酒店住宿 | 最新动态 | 游人游记 | 交通指南
广州:动态 | 景点 | 酒店 | 游记 | 专题 | 交通 | 从化 | 番禺 | 花都 | 增城 | 广州周边酒店推荐 | 广州专题 |
番禺:景点 | 酒店 | 动态 | 游记 | 交通 |
景点:莲花山旅游区 | 历史文化景点 | 公园 | 南沙天后宫 | 香江野生动物世界 | 休闲度假农庄 | 长隆欢乐世界 | 宝墨园 | 长隆水上乐园 | 余荫山房 | 长隆系列景区 | 广州鳄鱼公园 | 长隆国际大马戏 | 百万葵园 | 沙湾古镇 | 南沙湿地 | 莲花水乡 | 神木文化园 | 南沙水鸟世界生态园 |
莲花山旅游区:景点介绍 | 旅游指南 | 媒体报道 | 图片欣赏 |
当前位置:首页>>广州>>番禺>>景点>>莲花山旅游区>>媒体报道>>正文
山不在高 有味则灵(组图)
文章出处:美食导报 发布时间:2006-09-13

山不在高 有味则灵


山不在高 有味则灵


山不在高 有味则灵


山不在高 有味则灵

  位于番禺东部的石楼镇,虽美食渊源难与沙湾、南村等地相比,却以莲花山闻名。常听人说,风景区难寻美食,有些店家的出品甚至可用“惨不忍睹”来形容,但幸运地,我们在莲花山景区内找到了两家美食与美景兼备的食肆,定能一次就能满足您口福、眼福、游兴三个愿望。

  御景阁:传统创新美食共冶

  与清净的斋堂相比,坐落于文昌塔下的粤海渡假村御景阁餐厅却给人豪华舒适的感受,传统、创新美食让你过足口瘾,停不了箸。

  “彩带银鱼”(30元)曾获番禺美食节名牌美食,因有了莲花山渔港的天然供给,银鱼干特别鲜美,拌以鸡蛋丝同炒很香口。

  “荔蓉鸭”(75元/只)属传统的番禺做法,有一百多年的历史。肥瘦适中的妙龄泥鸭“辘”过后全部起骨,再用粉甜的芋头拍在鸭腔内同炸,酥香可口,因工序繁复而需预订才能吃得到。

  “吊锅长征红烧肉”(35元),从电影中解放军战士常用吊锅煮食而取得灵感,在锅中以慢火细熬红烧肉,越烧越香,令人食指大动,红烧肉看着很肥,放入口中却不油腻,而且相当香甜。

  斋堂:素菜形味媲美荤菜

  斋堂,一个简洁明了的名字,坐落于千手观音景点前,开业已十二载,附近满是树林,坐在里面顿觉清凉。香客上香完毕,总爱到此喝上一口香浓醇厚的荔枝红茶,吃上一顿无论形态还是味道都可与荤菜媲美的素菜聊表虔诚之心,还可喝上一碗2元比白云山更嫩滑的山水姜汁豆腐花。

  “金碧辉煌”色泽艳丽,令人食欲大开。魔芋粉做成的素虾既有形又有虾的鲜味,爽口;素海鲜卷沿用了野鸡卷的做法,沙律酱、马蹄、红萝卜的味道不断在口腔里搅拌混合,相当开胃。“一帆风顺”意头十足,开业至今的畅销菜,以罗汉斋为基础,选料更精,船形的碟子很亮眼。另外,这里的“发财好市”也很特别,素蚝豉象真度很高,里面包的紫菜也很象真蚝豉,味道一流!这里多以套餐为主,很抵食,6人套餐298元,十人套餐488元,每人送一盅佛跳墙。

  丽江:园林美食制胜法宝

  莲花山上有美丽的风景,山下的食肆也不甘示弱。位于石楼镇的丽江渡假花园以园林美景为卖点,开业多年吸引了一批又一批团体,稳定而优质的出品当然是招徕客人的制胜法宝。

  “金牌薄餐”(20元/打)是这里的招牌菜,师傅用传统生煎的手法把水磨糯米皮煎得外酥内软,据说要均匀地煎上起码20分钟,考的是师傅的技巧和耐性,因此做的数量不多。入口不粘牙,薄餐脆,花生椰丝糖粉香,连澳门新华社社长也特意打包,强烈推荐。

  “农家蒸乳鸽”(25元/只)卖点不在乳鸽,竟在那不起眼、当地农民自晒的淡口香脆的萝卜干上!与冬菇、红枣一起吊起乳鸽的鲜味,正点。另外,越南虾多士、金丝扒粉藕、芋挞也很特别,值得一试。

  李正权,现为丽江渡假花园酒店餐饮娱乐部经理,半个番禺人,在番禺饮食业浸淫多年,从点心师到餐厅经理,见证了番禺饮食文化的丰厚。

  他说,大件夹抵食是番禺闻名的饮食之道,石楼镇更是把这一传统发扬光大,一元一碗粥、两元一碟粉的街头美味仍随处可见,而石楼镇的美食就是要把简单的做法与新鲜的食材结合起来,呈现原汁原味的特色。

  现在的石楼镇是莲花镇与原石楼镇的结合,两地饮食特色不尽相同。莲花山以莲花山渔港为依靠,因临近伶仃洋,处于咸淡水交界,特产以鲜晒鱼干虾干为主,是游客最爱的手信。每当吹起北风,位于珠江口的淡水转为咸水,这时的麻虾、海边鱼味道特别鲜。而常年游历于大海的水上人家,即便是普通的蒸鱼,经他们的巧手也能变出花样,隔水蒸鱼便是他们首创。

    靠山吃山,靠水吃水,定位农业的原石楼镇幸运地靠近了一条丽江河。每当农历六七月时,丽江河面便铺满了整个河滩的哈喇,这种水产不仅隔水蒸味道十分鲜,做成的哈喇子更是调味品中的极品———当地六七十岁的老婆婆把哈喇子收集起来,放在瓶中用独特的方法腌制,比用澎蜞籽做成的礼云子更鲜,美味堪比大闸蟹的蟹膏。  (王敏健 梁钰婕)

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像..如有违反,追究法律责任.(使用本站前必读)
[返回顶部↑] [推荐好友]
还没有评论,请从下面窗口发表!
用户名: 新注册) 密码: 匿名评论
评论内容:(不能超过250字,需审核后才会公布,请自觉遵守互联网相关政策法规。
相关新闻
广东旅游推荐
[地点]项目 服务单位 门市价 预订价 预订
[广州增城]门票] 广州增城白水寨风景区 60元/人 48元/人起 预订
[佛山南海]门票 CCTV佛山南海影视城 70元/人 60元/人起 预订
[惠州龙门]温泉门票 龙门南昆山大观园 180元/人 100元/人起 预订
[广州从化]温泉门票 广州从化碧水湾温泉 138元/人 98元/人起 预订
[广州从化]温泉门票 广州从化仙沐园温泉 128元/人 85元/人起 预订
[广州增城]温泉门票 广州增城金叶子温泉 168元/人 80元/人起 预订
[广州南沙]门票 广州番禺百万葵园主题公园 110元/人 75元/人起 预订
[广州番禺]门票 广州市大学城岭南印象园 60元/人 48元/人起 预订
 南昆山温泉大观园 南海影视城 碧水湾温泉 从化仙沐园温泉 龙门铁泉 增城白水寨 德庆盘龙峡 金叶子温泉酒店 石门国家森林公园 易欢游手机版

 |站内搜索|注册会员|关于我们|联系我们|加盟合作|付款方式|广告服务|法律声明|设为首页|加入收藏|网站计数|

Copyright©易欢游旅行网.未经授权禁止转载等…如有违反,追究法律责任(使用本站前必读)。 经营单位:广州易欢游旅行社有限公司&广州易欢游信息科技有限公司
地址:广州市越秀区东风中路501号302房(东建大厦,地铁1号线农讲所站C出口) 站长信箱: 电话:020-86342909 传真:020-61700680
粤ICP备09030332号 旅游许可证:L-GD01083