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吃山吃水吃荔枝(图)
文章出处:美食导报 发布时间:2005-12-21


图为百花山庄度假村

  本报记者 李朝晖 通讯员 王李民

  每到周末,广州有车一族便心旌摇曳,去哪里玩、去哪里吃?路远了油钱受不了,太近了感觉又不好。如果你摊开广东省地图,用圆规以50公里为半径划一圈,你便能找到一个使你飘飘欲仙的地方———百花山庄度假村。走广汕路,只不过四十分钟的车程,不紧不慢中,你已置身青山秀水之中。这里的山重重叠叠,纤尘不染;这里的水碧波荡漾,沁人心脾。面对如此山水,你将在最短的时间内熔化在大自然的怀抱,想不洗心革面都难。

  在广东的度假村里,百花山庄的饮食是做得非常有规模、有特色的。从增城的农家菜到鲍、参、翅、肚都能做得有滋有味、活色生香。增城的荔枝也在这里被厨师演绎得淋漓尽致,所以到了增城,不到这里吃吃“荔枝宴”,你就不算到过增城。

  据悉,自6月24日至7月22日,为了进一步突出经营主题,使“山庄”成为不夜城,百花山庄度假村正在大张旗鼓地举办“啤酒节”,这项活动在增城也是一个创举,一下就把增城与广州的“游荡”一族吸引过来。边饮啤酒边看热舞,一冷一热使他们流连忘返。


图为百花园中餐厅

  

  近两年,广州饮食业出现了一种新潮流,许多外地的新食材如增城高脚菜心、水东芥菜、肇庆麦溪鲩等成为广州人狂热追捧的对象,为广府菜增添了绿色的健康元素。

  增城、番禺、顺德、肇庆等地,结合当地的山水田园、风土人情构建了各具特色的饮食景点,广州人不断地被奔向他们的“周末食堂”,并乐此不疲。增城是广州的“后果园”,其荔枝品种多达52个,除挂绿、水晶球等特优品种外,优良品种还有桂味、糯米糍、妃子笑、犀角子、雪怀子等10多个。每年荔枝一上市,广州人便蜂拥而来,这已成为了一道流动的风景。

  增城市百花山庄度假村是一个山水皆闪烁着灵性的宝地,其百花园酒家向以烹饪当地绿色田园食物著称。坐拥着青山碧水间,品尝着不同主题的健康菜式,增城本土菜的客家韵味经名厨一番用心的炒作,山水的距离美与菜式的自然美遥相呼应,每一样出品都让嘴刁的广州人既熟悉又陌生,从而产生莫名的食欲冲动。

  “荔枝宴”是百花园酒家的一绝,由十几道菜组成,其中有一道叫“冰花荔枝”,它选用的是增城的桂味。据说,这种荔枝最适宜入菜,它吃来清甜爽口,经冰镇后更是令五赃六府回肠荡气,而且师傅为了镇压荔枝的无名之火,以增城当地的土凉瓜相配,再加上适量的沙拉,不仅解除了食客的心理障碍,更让这道菜口感丰富多变,爽中带甜、甜中带苦、苦中带酸。吃一粒便欲罢不能。

  这道菜集观赏性、科学性、适口性于一体,对荔枝菜做了大胆的创新,成为今年食客必点的经典菜式。


图为百花宾馆豪华气派的大堂


图为湖光山色中的百花山庄别墅群

  

  距增城市区3公里,东距深圳120公里,南距广深铁路站13公里,西距广州市50公里。度假村四周群山环抱、绿树成荫、果荔飘香,增城市九景之一──宋代摩崖石刻“百花崖影”点缀其中。游泳、网球、桌球、乒乓球、飞艇、钓鱼等各类文娱活动丰富多彩。

  山庄各处园林景色,多姿多彩,与湖光山色相辉映,别具风情,配合优美的自然景色而精心设计的餐厅和各式卡拉OK套房,清雅脱俗,赏心悦目,远眺百花秀色,品尝各式精美佳肴,别有一番情趣。山庄内部游乐设施配套完善,治安良好,建筑物依山傍水,环境优雅,是游乐,度假、休闲的好去处。

  


来自全国各地的十位啤酒天使

  男宾38元/票,女宾28元/票,入场啤酒任饮。经过逐日比赛,选出“百花啤酒王子”和“百花啤酒公主”。啤酒狂欢节,所有客人不设优惠均以购买门票形式入场。

  啤酒王子的产生:只需夜总会聚财券10张以上的人士均可参赛,从6月24日—7月22日每晚10:30始,单人饮最多啤酒者为当天啤酒王子,7月22日以后荣选壹名为啤酒狂欢节啤酒王子。啤酒公主的产生与“啤酒王子”相同。至劲“啤酒王子”一名,免费至百花园中餐厅享用“至尊百花啤酒王子宴”一餐、免费入住百花宾馆豪华套房一间、免费娱乐城卡拉OK豪华房一间、免费游泳一个月、馈赠百花山庄会员卡一张等。


水上梦幻世界之滑水(90元/20分钟/人)

  泳池、快艇、滑水,每一项都令你光阴倒转,世界还原,有一片透明的水,浸透了人类的童年回忆,那是一条古老的河!阳光下的童真,正在穿越时光隧道,沙滩上的童趣,洒满今天的水上梦幻世界。远离尘世的喧嚣,抛开心中的烦恼,一个水上童话世界在你我心中复活,朋友,如果您想要体味一种平等和快乐,感受一份浪漫和激情,不妨到百花山庄度假村水上世界狂放一把。


百花山庄度假村总经理 何穗文先生

  据增城百花山庄度假村总经理何穗文先生介绍,这里曾是古时南汉王刘砻的行宫,是一间被国家旅游局正式评定为四星级的综合性旅游酒店,位于增城市北郊,座落在风景秀丽的百花林水库区,拥有丰厚而独特的自然环境与历史资源的山水一体的度假村。

  百花山庄是依百花林水库而建的,其整个水面浩浩荡荡,煞是壮观。这种得天独厚的条件在广州、东莞周边地区极为罕见,因而成为了广东及香港滑水队训练的固定地点。

  此外,目前虽然“百花山庄”以旅游、休闲、娱乐为主业,但也会根据不同的季节以不同的主题将美食与旅游结合起来。

  百花山庄度假村除了百花宾馆,山庄还包括百花园、别墅群、水库、及各大园林。百花宾馆内部相当开阔,湖景房可望见湖光山色。

  山庄内有水库区,因此可以开展多种活动,除了水边垂钓外,还可以做滑板运动。山庄内的游泳池胜在处于群山环抱之中,傍晚在山风中游泳很舒服。

  不久前,百花宾馆经过全面重新装修后,焕然一新,成功接待了国内外知名品牌的洽谈会和订货会,受到客户的一致好评。百花宾馆致力追求时尚的品位提供个性化的消费选择。真正做到集旅游观光、休闲的高级商务会议干一体的旅游度假胜地。

  挂绿广场美食街是一家汇集大江南北,中外名食于一体的特色美食城,为工作忙碌的白领阶层,悠闲购物的各地旅客准备了各式各样的美食:有看着赏心悦目,吃后齿口留香的粤港点心;有新鲜可见,地地道道的粤式佳肴,特色烧味,朝州小吃;有任己搭配的美味煲仔饭,营养丰富的迷你炖盅汤;原汁原味的新疆拉面,香滑可口的东北饺子;口感浓郁,五味俱全的四川名菜,匪夷所思的日本寿司,刺身;有神乎奇技的印度薄饼,拉茶;有大自然恩赐的绿色山珍———野生菌。在这里,干变万化,种类繁多,有让挑剔的您一次过吃遍南甜北咸,东辣西酸,且舒适的享受,大众化的消费,最适合精明的广大顾客。

 

 

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