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河源十大客家名菜
文章出处:饮食天地 发布时间:2012-07-18

     河源地区的菜肴主要都是客家菜,客家菜偏重“肥、咸、熟”,有不少菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。

     旅游部门最近评出的十大河源客家名菜是:东江盐?鸡、东江酿豆腐和红?肉、咸香鸭、水晶鸡、上汤桂花鱼、清煲草鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、薯丝煲。 

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