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[客家风情] 罗浮山下四季春 山水惠州惹人醉 |
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素有“北回归线上的绿洲”的南昆山，翠竹遍野、古木参天，有川龙瀑布、石河奇观、九重远眺、神鹰石、石门一线天、七仙湖等众多景点。在不同的时节，这里带给游人不同的景致：春季花开，山上百花争奇斗艳，满山的杜鹃花姹紫嫣红，粉红色、白色、红色、紫红色，奔放灿烂；六月初，雨季刚过，南昆山的瀑布如银练飞泻，蔚为壮观
(2011-04-06)
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[节庆活动] 龙门舞火狗节 列入省文化非遗 |
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蓝田瑶族乡乡长刘瑞洪在十一月二十二日“火狗文化旅游”研讨会上表示，舞火狗是蓝田瑶族文化的承载体，是瑶乡文化之宝。但近十年来“舞火狗”却到了濒危的边缘，只有杨屋村、新星村、小洞村为数不多的村庄保留着舞火狗习俗。为传承这一文化遗产，龙门县文化部门已经开始搜集相关资料，通过表彰民间艺人、对在校瑶族女孩进
(2011-04-06)
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[客家风情] 惠州风情:顺口溜里看客家习俗 |
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从惠州传统年节及其风俗来看，应该说有相当一部分是汉民族传统节俗的自然延续和翻版。惠州春节的扫尘、守岁、拜年，元宵观灯，清明祭墓，端午赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲艾蒿，七月十四醮事、祭鬼，八月十五拜月亮、吃月饼等等，都是和汉族大部分地区相同的节俗。惠州的传统节日文化呈五彩缤纷，既继承了中国传统节俗文化的传统
(2011-01-04)
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[客家风情] 千年绝版苏东坡 |
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他的一生经历了北宋几个帝王执政时期，仁宗、英宗、神宗、哲宗（元佑时期1085——1093太后摄政）、徽宗。仁宗嘉佑年间，老苏洵带着两个儿子进京赶考，两个儿子一举中第，三父子文采出众，名噪京城，苏轼尤最。文坛领袖欧阳修看他的文章常激赏数日“喜极汗下”，说“老夫当退让此人，使之出人头地”，还对儿子说“三十年后，
(2011-04-06)
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[客家风情] 客家酿三宝 |
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客家酿三宝是将酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。酿菜是客家常见的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等。据说客家人早期多居住在山高水冷的地区，气候潮湿多雾，所以饮食上养成宜温热，忌寒冷的特点。蒸好的酿苦瓜，咸鲜脆嫩，清淡爽口，汤纯肉鲜无杂味，浓浓的苦瓜香气四溢诱人，清爽鲜香
(2011-01-04)
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[节庆活动] 惠州主要节庆活动 |
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惠州传统的舞龙、舞狮活动由民间自发组成，舞龙多以“街”为单位，一街一龙，所舞的龙要自己扎造，整条龙长达40余米。舞龙时，前面由日月牌、匾额、宫灯、扮色队（化装成历代的民间故事人物）、鳌鱼、凤、狮、杂水（由人扮装的鱼虾蟹蚌等）引路，最后才是活灵活现的龙。一路穿街过巷，鼓乐不绝。不时有长者带子孙在龙的肚子
(2011-01-04)
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[客家风情] 客家菜经典菜式 |
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客家菜谱中大宴小宴都少不了此道菜。此一味菜可勿需任何作料，勿需多种烹具，亦勿需复杂制作过程，始终有其卓然自立的佳美风味。白切鸡的做法：选取肥嫩之鸡，先将汤锅入水置炉火上煮水令沸滚，一面将鸡宰杀割好，洗净，拭干水分，投沸滚汤锅内盖紧，即将汤锅离炉火，听其自然冷却，约四十分钟，汤似存些温暖，即可取出斩件
(2010-03-13)
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[客家风情] 惠阳客家名人 |
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邓承修(1841一1892)，宇铁香，号伯讷，惠阳县淡水人。清道光二十一年生，光绪十八年八月二十八日在家中病逝，年仅有五十二岁。咸丰十一年(1861年)举人。同治二年(1863年)官为援例捐郎中签分刑部，1869年补刑部四川司郎中，同治十二年（1873年）授浙江道监察御史，1874年充会试稽察磨勘官，内阁中书、八旗教习监试官。光绪二
(2010-03-13)
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[客家风情] 惠州客家传统节日 |
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惠州民间主要的传统节日，按民间的说法是每月（农历）一节，有些人把它们编成了顺口溜。
(2010-03-13)
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[客家风情] 惠州客家风情(图文) |
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惠州是我国客家人聚居比较集中的城市之一。客家人有其极富魅力的风俗。客家保留的传统风俗，大多是唐宋时期中原地区移民带来的。在长期的历史发展中，客家融合和同化了一些土著少数民族，同时将其风俗吸收、融合于自己的风俗之中。又在与其他地区其他民系的交往中吸收了他的良风美俗。加上客家人口众多，地域广大，形成了“
(2010-03-13)
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[节庆活动] 2005“第二届惠州美食嘉年华” |
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2005“第二届惠州美食嘉年华” 尽占天时、地利、人和”。活动精彩纷呈，预计将吸引数十万的市民及外地游客、光临本届节会，无限商机，尽在此中！
(2005-11-30)
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[节庆活动] 惠州市生态悠闲旅游节 |
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推介惠州名山秀水的旅游风光，弘扬惠州东江、东坡、东征、东纵文化，展示惠州地区的客家特色美食，打造惠州“名山秀水、南国惠色”生态悠闲旅游品牌和旅游特色。
(2005-11-30)
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