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韶关旅游商品从传统到品质的华丽转身
文章出处:南方新闻网 发布时间:2013-09-30
手信:打造可以带走的地域文化

 

 

    制作精美的“草鞋”吸引了不少市民的关注。 韶关日报记者 梁伟 摄

 

      “手信”是南方方言,普通话叫“见面礼”,台湾话叫“伴手礼”,不管叫什么,都是一地民俗特色和文化积累的体现。

    而一地的知名“手信”更反映了外地游客对旅游目的地特色产品的喜爱认同,也是某一地区历史文化的标志性载体,其经济价值和文化价值不可小觑。

    作为旅游名城,韶关过往给人印象深刻的“手信”并不多,更多的都是用“粤北山货”来形容。幸而,经过多年发展,一些独具特色又品质上乘的“手信”脱颖而出,畅销市场,韶关旅游产业一直有点跟不上“节拍”的旅游商品开始渐露起色。

    而引爆这个话题的,是刚刚结束的2012“丹霞山杯”韶关旅游手信大赛,各类手信琳琅满目,吃穿用等方方面面应有尽有,涵盖了农副土特产品类的保健品、饮品、食品、茶叶、酒类、农副产品等;工艺纪念品类的雕塑、纪念章、饰品、陶瓷、字画、纺织品、盆景、民俗产品等。一些想都没想到的旅游商品经过精心打造后被摆上了展示架,并得到市民和游客的好评。

    据大赛主办方介绍,韶关旅游产品行业已经基本上走出了简单的包装销售,走向产品创意设计、加工、包装、营销的多元高端发展的道路。在展位上,真的找不到过去晒干货的地方土产,取而代之的是讲究养生保健、绿色生态和民俗特色的旅游“手信”。而且无论从外包装、还是内在品质方面都有了不少突破和提升。

    个案聚焦

    从传统到品质的华丽转身

    在全市综合性的旅游商品开发企业五马寨菌业有限公司,记者见识到了不一样的粤北土产。

    在这家以菌类生产闻名的企业,记者却发现了一款曲奇饼。细看介绍之下,发现原来这是用菌类蛹虫草为原料,糅合食用菌特色和健康新理念制成的糕点。

    该企业负责人告诉记者,菌类健康价值很高,但以往只有用于烹调这种比较单一的食用方法。为迎合现代人快节奏的生活,企业与研究机构联合,尝试用菌类开发饼干类制品,目前该企业已经拥有蛹虫草和黑木耳等两款菌类糕点产品,并已成为企业的明星产品。

    而主打生产清化粉的旺满堂食品有限公司,在近几年引进了自动化生产设备,将这一始兴特色食品从传统手工加工引向机械化、标准化生产。对于产品的生产与销售,该公司董事长官超城告诉记者:“现在我们的产品已经打响品牌,销路根本不愁。但目前产品还只有传统型清化粉一种,下一步我们准备研制快食清化粉和多味道的清化粉,给游客更多的选择。”

    另外,茶叶也是粤北地区有名的特产之一,叫得出名堂的就有乐昌沿溪山茶、仁化毛尖等。而目前韶关的茶产业逐渐拥有了独具特色的品牌,茶叶种类涵盖了红茶、绿茶和特色茶等各个大类。如今在丹霞腹地,在允许开发的一块块山间小平地上,云雾缭绕间隐约可以见到茶园的轮廓。而今年才开始面世的“丹霞红”便是产自丹霞山的灵山秀水之间。

    作为生产商,丹霞山博士生态园实业有限公司董事长刘津降随手拿起一款“丹霞红”茶叶说道:“丹霞山的小气候与武夷山十分类似,土质也有相似的地方,而且仁化历来有种茶的历史,我们就是看中了这点才把丹霞山发掘为韶关特色茶叶的发展基地。”如今,“丹霞红”不仅在丹霞山景区里可以买到,几乎所有丹霞地貌景区都有“丹霞红”系列茶的销售点,韶关茶叶已经走向全国。

    除此之外,还有新丰县的雪山铁皮石斛茶、翁源龙翔桑叶茶、詹氏有机蜂蜜等,一个个企业在各自的领域里,将传统的土特产“变身”高品质的旅游手信,而韶关旅游商品从传统走向现代的华丽转身已经近在眼前。

    观点

    ●市旅游局局长李晓林:

    以赛“练兵”是一个不错的发展方式。经过同场比拼,不少商家都有了忧患意识和创新动力,每一次大节庆和比赛展出过后,便会出现一个优质旅游商品面世的井喷期。

    期待韶关旅游商品能走出传统发展老路,成为助推我市旅游产业发展的一支奇兵,叫响“韶关手信”的优质品牌。

    ●市农业局副局长刘世冬:

    不愿意走出去营销是目前多数农产品类旅游商品经营者的想法,而对市场开拓关注不足,也直接影响韶关农副土特产的知名度和认同度。(

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