岭南的风味饮食,是具有浓厚的地方特色的文化现象,十分丰富多采。风味饮食中菜肴、粥品、点心等,皆由于岭南地理环境、传统的饮食习惯、外来的饮食文化以及商品经济发展的要求等各方面的影响,因而形成自身独有的风味。
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