快速导航:
易游商旅网广东旅游最强信息网站
易游客户服务信息
收藏本站
设为首页
广东景点推荐
河源:动态 | 景点 | 酒店 | 游记 | 交通 | 专题 |
专题:客家风情 | 河源美食 |
当前位置:首页>>河源>>专题>>河源美食>>正文
百年“腐竹村”名声远扬
文章出处:河源日报网络版 发布时间:2013-09-30

  一把简单的小刀沿着木格子四边各画了一下,两根手指轻轻提住豆皮往右上方,扯起来迅速搭在竹竿上,一根腐竹就做好了。

  这个动作在中和村流传了上百年。

  中和村,和平县的“南大门”,位于和平县合水镇,是扬名在外的“腐竹村”。中和村的每个村民都会做腐竹,80%的村民家有生产腐竹的灶台。

  现在全村有140户村民在生产腐竹,日产腐竹5吨以上,年产值不少于1000万元。腐竹全部远销珠三角,解决当地300个村民就业。

中和村生产的腐竹呈淡黄色,有光泽,属于优质腐竹。

  历史:百年“腐竹村”名声远扬

  中和村村民王确是吃着腐竹长大的。他说:“我的成长与腐竹是分不开的。我出生时爷爷就在做着腐竹。于是喝着豆浆、带着腐竹作干菜去学校读书成了家常便饭。”而现在,王确自己办起了腐竹厂,把腐竹卖到了珠三角。王确表示,土生土长的中和人,没有一个不是吃腐竹长大的。“要是中和人说没吃过腐竹的话,中和人马上就鄙视他。”

  据中和村村主任王新荣了解,该村生产腐竹始于清朝末期,至今已经有上百年的历史。“自此以后,中和村人就以腐竹为骄傲。听我爷爷说,当时中和村的腐竹北卖到江西、湖南等省,南卖到惠阳、广州等地。”

  王新荣说,正是有着那么长久的历史,中和村的腐竹才能保留到今天。现在中和村人个个都会做腐竹,几乎家家有腐竹灶。“由于中和村的腐竹生产历史悠久,制作工艺成熟,生产的腐竹口感好,味浓、新鲜而享誉在外。”

  现状:年产值上千万元

  中和村人不但吃着腐竹长大,腐竹也成为他们致富的“法宝”。一代一代的中村人通过做腐竹、卖腐竹,把中和村变成了远近闻名的“腐竹村”。

  王确也是其中的一个。他在深圳创业小有成就后,回到中和村投资近200万元,办起了占地面积5600平方米的腐竹厂。王确的工厂除了保留传统的工艺外,全部采用现代技术,蒸气熬浆、烘干、检验等一系列生产过程全部采用了现代化的设备。

  王确雇用当地30个村民,工厂刚试产一个月,日产腐竹达1吨,且全部脱销。“我们采用的是熟浆工艺,有别于生浆工艺。工厂全部建成后,日产量可达2吨半,理论上日利润有6000元。”

  据了解,中和村现在有140户村民在生产腐竹,日产腐竹100公斤的有30户,50公斤的有50户。全村日产量5吨以上,年产值上1000万元。

  发展:综合利用发展循环经济

  “我还打算利用豆腐渣做有机肥,建一个上百亩的有机青菜基地。”王确说,“每天生产完腐竹后剩余的豆腐渣除了用来生产沼气外,还可以继续利用豆腐渣产生的废水来做有机肥。做到环保,综合利用。”

  王确说,把生产腐竹与种植有机青菜“有机”结合起来,前景应该很广阔。有机青菜和腐竹一样无污染、无公害,属于绿色食品。有机青菜基地建立后,将会带动更多村民就业。同时,王确将按法定程序向有关部门申请QS认证,通过认证后进行大量生产。

  王新荣说,他将带领村民全力树立中和村的腐竹品牌,让中和村的腐竹产业朝规模化、专业化、标准化目标迈进,争取销往国际市场。

  经典故事

  省委书记到中和村亲手做腐竹

  一个让中和村人至今都倍感自豪的故事,是中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋曾到中和村亲手做腐竹。

  那是2008年的7月23日,汪洋到和平县调研时,专程来到中和村,了解腐竹的生产、销售情况。汪洋还走进村民吴金永的腐竹作坊,绕有兴趣地挽起手袖,做起了腐竹。“当时里里外外都是人,在看省委书记做腐竹,”吴金永回忆当时的场景仍然激动不已,“汪书记先后做了两根。他在我家逗留了10多分钟。汪书记走了之后,各地来中和村采购腐竹的商人都来我家看看这,问问那。”

  “汪书记的到来对我们村影响很大,肯定了我们中和村的腐竹产业。这让村民更有了信心,尝到了‘甜头’,现在我们村越来越多的人做腐竹。”王新荣告诉记者,“现在中和村的腐竹销路畅,供不应求。采购量大时还需要提前预订。”

  王确自豪地说,以前外地客商是开着小汽车来采购,后来开着货车,而现在是开着卡车来了。

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像..如有违反,追究法律责任.(使用本站前必读)
[返回顶部↑] [推荐好友]
还没有评论,请从下面窗口发表!
用户名: 新注册) 密码: 匿名评论
评论内容:(不能超过250字,需审核后才会公布,请自觉遵守互联网相关政策法规。
相关新闻
广东旅游推荐
[地点]项目 服务单位 门市价 预订价 预订
[广州增城]门票] 广州增城白水寨风景区 60元/人 48元/人起 预订
[佛山南海]门票 CCTV佛山南海影视城 70元/人 60元/人起 预订
[惠州龙门]温泉门票 龙门南昆山大观园 180元/人 100元/人起 预订
[广州从化]温泉门票 广州从化碧水湾温泉 138元/人 98元/人起 预订
[广州从化]温泉门票 广州从化仙沐园温泉 128元/人 85元/人起 预订
[广州增城]温泉门票 广州增城金叶子温泉 168元/人 80元/人起 预订
[广州南沙]门票 广州番禺百万葵园主题公园 110元/人 75元/人起 预订
[广州番禺]门票 广州市大学城岭南印象园 60元/人 48元/人起 预订
 南昆山温泉大观园 南海影视城 碧水湾温泉 从化仙沐园温泉 龙门铁泉 增城白水寨 德庆盘龙峡 金叶子温泉酒店 石门国家森林公园 易欢游手机版

 |站内搜索|注册会员|关于我们|联系我们|加盟合作|付款方式|广告服务|法律声明|设为首页|加入收藏|网站计数|

Copyright©易欢游旅行网.未经授权禁止转载等…如有违反,追究法律责任(使用本站前必读)。 经营单位:广州易欢游旅行社有限公司&广州易欢游信息科技有限公司
地址:广州市越秀区东风中路501号302房(东建大厦,地铁1号线农讲所站C出口) 站长信箱: 电话:020-86342909 传真:020-61700680
粤ICP备09030332号 旅游许可证:L-GD01083